Unsere tollen Hobbyköche
Hier dürft ihr wieder Eure tollen Rezepte einstellen, gerne auch wieder mit Bild!
Kirsch- Thymian- Eistee mit Gin
Windelfreak
Diskussion gestartet von Windelfreak vor 6 Jahren
Hallo Leute
irgendwie wird doch jeden Sommer ein Getränk zum Trend des Jahres gekührt.
Abseits vom Mainstream bin ich in diesem Sommer auf ein Getränk gestoßen, dass ich zu meinem Sommerdrink 2017 erklärt habe.
Auch wenn die Kirschsaison quasi schon fast vorbei ist, möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten da es sicherlich auch mit Kirschen aus dem Glas funktioniert.
Also: Die Basis besteht aus einem Eistee, der anschließend mit Limettensirup und Gin zu einem Cocktail gemixt wird.
Der Eistee schmeckt aber auch mit Sekt oder Mineralwasser aufgegossen super... Hauptsache kühl und auf Eis.
(Pur ist der Eistee ziemlich intensiv)
Kirsch-Thymian-Eistee:
- 400ml Wasser
- 100g Zucker
- 5 Beutel Schwarztee
- 10 Stiele frischer Thymian
- 250g Kirschen
- Schale von 2 unbehandelten Zitronen
- 350ml Sauerkirschnektar
In einem Topf das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die Teebeutel und den Thymian dazu geben, den Topf von der Flamme nehmen und das Ganze 6min. ziehen lassen. Danach die Teebeutel raus nehmen.
Die Kirschen waschen, halbieren, entsteinen und in den Topf geben. Die Zitronen gut waschen und mit einem Sparschäler schälen. Die Schalen ebenfalls in den Topf geben. Zuletzt das Ganze mit dem Kirschsaft aufgießen und für 24h ziehen lassen.
Danach den Tee durch ein Sieb abseihen, in eine Flasche umfüllen und gut durchkühlen.
Kirsch-Thymian-Gin-Eistee:
Eis in einen Shaker geben, 6cl Gin, 2cl Limettensirup*, und mit Eistee auffüllen. (für ein Glas)
--> für die Alkoholfreie Variante einfach Eistee mit Limettensirup auf Eis geben, umrühren und mit Mineralwasser aufgießen.
*= die Zitronen vom Vortag auspressen, 2 Teile Saft und 1 Teil Wasser mischen, entsprechend der Gesamtmenge das 1,5fache an Zucker abmessen. Wasser und Saft zusammen mit dem Zucker aufkochen bis der Zucker komplett gelöst ist - fertig ist der Zitronensirup.
viel Spaß beim nachmachen - CHEERS^^
Antworten
MaartjeR
Auch nach 6 Jahren ohne Reaktion auf dein Rezept ist es dafür nicht zu spät. Stelle eh nur sehr begrenzte Reaktionen hier fest. Selbst die Mitglieder untereinander halten sich sehr bedeckt. Habe es...
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vor 3 Wochen
